浙江在线02月22日讯(钱江晚报记者丁颍鹃)做菜应该清淡，吃得太咸不好，这个观念似乎已经深入人心。不过，中国人“吃盐”太多的问题，离完全解决还有相当距离。

最近，中国国家食品安全风险评估中心的研究人员日前在《美国医学会期刊》上报告说，尽管中国人的平均盐摄入量从2000年以来不断下降，但仍远远高于5克/天的推荐量。

吃盐

河南最高四川最低浙江人均9克/天

这项研究，涉及中国的20个省市，统计了他们在2009~2012年间的食盐及钠摄入量，并将最新数据与2000年的数据进行比较。

具体调查是这么做的