饮食的搭配，对于老人来说是至关重要的。对于这样的情况，一般的饮食需要注 意哪些呢？现在越来越多的老年人也是注重自己的隐私了，而且平时的时候，饮 食方面如果多注意，那么也会让老年人的身体更加的健康长寿，可是大家知道吗 ？老年人必须遵守的一些解释原则到底有哪些的呢？
一、热能
总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少 3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70岁应减少20%。有报道认为，老年人将膳 食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动 量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。
二、蛋白质
选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白，每日总量不宜过高，每日每公斤体重供给1-1.5 克为宜，过高会加重肾脏负担，同时含胆固醇高的食物要少吃。
三、维生素及无机盐
要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素 的摄入，缺乏时可用药物补充。
四、糖类
糖类占总热能的65%左右，每餐不要吃得过饱，以7～8成饱为好。注意五谷杂粮 的摄人，少吃多餐，不暴饮暴食，细嚼慢咽，食物要易于消化，避免生冷食物。
五、脂肪
占总热能的20%-25%，动、植物脂肪比例应为1：2。不宜多吃盐，盐的摄入量宜 控制在4克～5克/日，饮食宜清淡。
六、少饮酒，适量饮茶
青菜、水果可多吃，保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱，睡前不宜吃 大量食物，可饮200毫升牛奶。
通过上面的一些介绍，我们大家都了解了老年人的一些饮食原则了吧，所以生活 中如果说老年人想让自己更加健康长寿，那么多吃一些清淡的食物，应该多吃一 些富含维生素比较多的，或者是蛋白质比较多的，因为这样的话老年人的身体才 会健康长寿。
