外婆在帮6岁的外孙女晴晴洗澡时，发现她的胸部“胖”了起来，经医生检查是性早熟。原来，晴晴一两岁时特喜欢吃肉等荤菜，成了小胖妹。外婆就千方百计来纠正她的偏食。从豆制品入手，豆腐、豆腐干以及素烧鹅等，慢慢地，孩子喜欢上了豆制品。医生最终认为，晴晴的性早熟，很可能与长期大量吃豆制品有关。

前不久的这则新闻引起了不少家长的注意，孩子性早熟，是不是真与吃豆制品有关？昨天，记者特意询问了营养师和儿童内分泌专家。

每周吃两三次，不会有问题

“五谷宜为养，失豆则不良”，我国传统饮食这样概括豆类的营养价值，其意思说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。

“豆制品含有较高的优质蛋白质，如豆腐干的蛋白质含量相当于牛肉，达20％左右；豆浆和豆奶的蛋白质含量接近牛乳，约2％～3％。”市红会医院营养师章红英说，还含有一定的脂肪，但这些脂肪是优质的植物油脂，其中富含必需脂肪酸和磷脂，不含胆固醇，对人体健康有益。

“也看到过个别报道，说大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素，会扰乱孩子正常的生长发育。”章红英说，理论上来说是有这么一回事，但实际生活中还没碰到过，也没有营养学研究过具体的摄入量和发育之间的关系。

章医生认为，只要不是长期大量地吃豆制品，肯定是没问题的，家长们不用太过纠结，“一周吃2—3次，每次75克。”另外，健康饮食提倡综合搭配，可以在豆腐里加点肉丝、鱼头、青菜等等。

性早熟原因很多，别冤枉了豆腐

“吃豆腐让孩子性早熟，这样的事情很少，而且一般性早熟不会单纯地和食物有关。”省儿童医院内分泌科副主任傅君芬说。

性早熟分中枢性、外周性和部分性三类。

中枢性性早熟有特发性和继发性之分，特发性的无器质性病变，80%以上女孩和40%左右的男孩属于此种；继发性可能是由颅内肿瘤、脑外伤、中枢神经系统炎症等疾病引起。

外周性性早熟因周围组织或肿瘤自律分泌大量性激素或不慎摄入含有性激素类物质而致，如误服避孕药等；部分性性早熟细分为单纯乳房早发育、单纯阴毛早发育、单纯初潮早现。

“近几年来，性早熟的患儿每年都在增加。”内分泌科主任梁黎说，主要是中枢性性早熟，也有因食物引起的，“摄入蛋白质过量、热卡过高的食物，如洋快餐、家禽脖子、反季节水果、补药等。”

“理论上来说，豆制品中含雌激素，过量摄入可能引起性早熟，但只要适量饮食就不会有问题。”梁黎说。

另外，孩子之间存在个体差异，对激素的敏感度也不一样，不是所有的小孩吃豆制品、炸鸡等食品，就会出现性早熟症状。

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