为确保广大人民群众食品安全和消费权益，提高公众饮食安全水平，春节前夕，市市场监管委下发《关于加强2016年春节和元宵节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各区县市场监管局高度重视节日期间餐饮服务食品安全，确保食品安全。

《通知》指出，餐饮服务单位是食品安全的第一责任人。各区县市场监管局要督促餐饮服务单位进一步树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，严格执行《食品安全法》等食品安全法律法规和规范性文件，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，要做好食品从业人员的岗前健康体检和食品安全培训。切实采取有效措施，把好食品原料索证索票、入库查验、食品制作、生熟食品交叉污染、餐饮具清洗消毒、人员体检、食品留样等关口，严格禁止无证经营和超范围、超负荷生产经营，严禁违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品及食品添加剂。认真检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患，预防和控制食物中毒事件和食源性疾患的发生。