晨报讯由上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局主办，“2016年上海市食品安全有知识竞赛”活动自今日0:00开始，2016年5月8日24:00结束。中名单与兑方式将于活动结束1个月后公布。

参赛者在答题前必须按要求在下表中准确填写真实姓名、身份证号码、有效通讯地址、邮政编码、联系电话、电子邮箱地址等内容。如因个人信息填写错误或信息不完整而导致兑受阻，责任由获者自负。主办方参赛者提供的所有个人信息仅用于活动主办方抽、颁及联系中者。参赛者年龄须满16周岁。无论以何种方式参赛，每个身份证号只能参赛一次，如发现重复答题，则取消参赛资格。

本次竞赛设一等5名，各获价值2000元的品一份；二等10名，各获价值1000元的品一份；三等20名，各获价值500元的品一份；鼓励50名，各获价值200元的品一份；参与200名，各获价值100元的品一份。

参与方式：一：参与《新闻晨报》答题的参赛者，可将答案填写在答题卡上，剪下后寄至食品与生活社（上海市吴中东513号，邮编：200235）。具体参赛日期以邮戳为准，过期不予评。二：登录上海市食品安全网（），点击“2016年上海市食品安全有知识竞赛”活动标识，进入竞赛页面，了解竞赛活动情况和相关规则，并按照竞赛系统提示填写相关信息，答题完毕点击“提交”按钮即可。每位参赛者在竞赛活动期间，只能登录答题一次，须在3小时内完成，如超时系统将自动提交进行评分，活动结束后可再次登录查询分数。

1.《中华人民国食品安全法》于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民国食品安全法》，自（）起施行。A.2016年10月1日B.2016年9月1日C.2015年9月1日D.2015年10月1日

10.以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。A.热气肉营养价值高、更易被消化吸收B.冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C.冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味D.冷鲜肉应放在0℃～4℃储存

23.关于荔枝，以下说法错误的是（）。A.荔枝果皮出现黑色或者褐色，说明荔枝已经变质，不宜购买和食用B.荔枝果皮水润为佳，如果果皮发干，则不宜购买C.荔枝的龟裂片相对较大且规则的为佳D.荔枝糖分多，适宜空腹食用

24.《食品生产许可管理办法》，食品包装上应当标注食品生产许可证编号，由字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成。为了避免生产者包装材料和食品标签浪费，国家食品药品监督管理局给予生产者最长不超过3年的过渡期，即（）及以后生产的食品不得再使用“QS”标志。A.2018年10月1日B.2019年10月1日C.2019年10月10日D.2020年10月1日

27.关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A.用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B.把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C.吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D.个头越大、价钱越高的蟹越好

28.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，以下关于使用冰箱的说法，正确的是（）。A.不要将冰箱塞满，否则会导致冰箱内温度不均B.从冰箱中取出的熟食可以直接食用C.冰箱不是保险箱，不要食用在冰箱里放置过久的食品D.至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒

32.关于食品添加剂，以下说法错误的是（）。A.天然的食品添加剂比人工合成的安全B.三聚氰胺、苏丹红、盐酸克仑特罗不是食品添加剂，法添加物C.食品添加剂对身体有害，应该使用D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

35.以下瓶装水可以用的产品名称有（）。A.饮用天然矿泉水B.饮用水C.矿物质水D.其他饮用水三、判断题36.在广告中对食品作虚假宣传，消费者的，依照《中华人民国广告法》的给予处罚。（）