阿胶糕近年来因其功效而受到女性朋友的青睐，具有强身补虚、治病纠偏、滋补强身、延年益寿、滋养精神的功效。然而，并不是所有的女性朋友都知道吃阿胶蛋糕的正确方法。今天，让我们来谈谈吃阿胶糕的正确方法。

1.阿胶糕要空腹吃，早上起床时经过一个晚上的消化吸收，肚子里基本没有什么了，晚上睡觉前基本上胃部消化差不多了，所以建议早上起床和晚上睡觉前各吃一次，有利于身体吸收。

2.阿胶膏熬好后切成片状的，建议一次吃2到3片，如果阿胶膏是液体状态，建议一次吃2到3勺即可，一日两次，不可多食。

服用阿胶糕后记得一定要喝水，因为阿胶糕属于滋补药物，火气旺，吃了会有口干口渴的症状，如果食用过多有可能会起水泡，所以吃了阿胶糕建议喝一杯水。

3.阿胶糕属带补、带暖药物，建议在冬春季节连续服用，效果更佳，体热的个体建议不要食用，容易引起燥热现象，服用过程中如有不良反应，立即停止食用，严重的及时就医。

4.阿胶糕是补血的补品，也带有下血的作用，所以女性月经期间尽量不要食用，有子宫肌瘤的女性禁止服用，或尊医嘱服用。

5.食用阿胶糕期间尽量减少辛辣刺激食物摄入，阿胶带暖，性热，不能与大热食物同食，以防血热，当然酒也在禁食范围之内。

6.阿胶糕服用禁忌：晚期肿瘤病人，急性发作病人，糖尿病患者，这三类病人请尊医嘱，阿胶糕禁与萝卜，咖啡，海鲜，酸辣，浓茶同服。

阿胶糕做法

1.红枣枸杞阿胶糕的做法：

需要准备的食材：主料有福牌阿胶250克，辅料有即墨黄酒50毫升，红枣250克，枸杞75克，核桃仁250克，黑芝麻250克，调料有老冰糖150克。操作系数：简单菜，操作方便。烹饪的时间：比较耗时，需要一个小时。

2.将准备好的食材清洗干净，阿胶需要提前两天泡好(跑阿胶时使用即墨老酒，用保鲜膜封好口，避免黄酒挥发完，泡的期间要时常搅拌)，要等黄酒把阿胶完全泡化就能够熬胶了呢!

3.用锅小火干炒黑芝麻和核桃仁，炒至食材散发出香味，即可捞出备用。

4.用锅中火熬制已经泡好的阿胶和打成粉状的老冰糖，煮沸后改成小火慢熬，期间需要用木勺不停的搅拌三十分钟左右，直到挂旗(用木勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片装缓缓下落，像一面旗子一样)即算成功。

5.先后倒入事先准备好的枸杞，核桃仁，红枣和黑芝麻(每加入一个食材都要搅拌均匀才能再加入下一个食材，黑芝麻要最后放)，放入黑芝麻后关火搅拌均匀。

6.模具用保鲜膜裹好，在上面刷一层香油，将锅中的食材趁热倒入模具中，用木铲抹平和压实，待晾凉后即可放入冰箱冷藏，阿胶糕成型后倒出模具，切条或切片后即能装盘食用。